A la Comissió d’Economia i Hisenda, la regidora Joana Ortega destaca la importància de la restauració, tant des de la vessant econòmica i de creació de llocs de treball, com per la promoció i identificació de Barcelona com una capital de la gastronomia mundial
El grup municipal de Junts per Barcelona ha acordat avui amb el govern de Jaume Collboni i la resta del grups polítics de l’Ajuntament canvis normatius per protegir els restaurants històrics i arrelats i facilitar-ne la continuïtat. A la Comissió d’Economia i Hisenda, la regidora de Junts BCN Joana Ortega ha destacat la importància de la restauració, tant des de la vessant econòmica i de creació de llocs de treball, com per la promoció i identificació de Barcelona com una capital de la gastronomia mundial.
A la Comissió d’Economia i Hisenda celebrada aquesta tarda a l’Ajuntament, la regidora Joana Ortega ha defensat una proposició que acorda instar el Govern municipal a dur a terme les accions següents:
Primer.- Entomar, efectivament, la situació dels establiments de restauració que, tot i no complir els requisits per ser catalogats com a emblemàtics, acumulen dècades de servei a la ciutat; establiments arrelats, on per causes alienes al seu titular, es produeix un decalatge avui entre la llicència i l’activitat real.
Segon.- Analitzar jurídicament la qüestió i proposar els canvis legals que s’escaiguin, d’àmbit municipal o superior, que garanteixin la continuïtat d’aquests establiments tenint en compte les possibilitats reals d’adaptació a la normativa aprovada amb posterioritat a l’atorgament de la llicència.
Tercer.- Elaborar un cens de les llicències de restauració atorgades que podrien veure’s beneficiades pels canvis normatius a què fa referència el punt anterior.
Quart.- Establir un calendari perquè es duguin a terme les accions descrites en aquesta proposició.
Cinquè.– Presentar, en el termini de 3 mesos, un informe a la Comissió d’Economia i Hisenda sobre l’estat d’execució d’aquestes mesures.
“Un cop més, volem tornar a posar en valor la importància que té per la ciutat l’activitat de la restauració, tant des de la vessant econòmica i de creació de llocs de treball, com per la promoció i identificació de Barcelona com una capital de la gastronomia mundial”, ha afirmat Joana Ortega. La regidora de Junts en l’àmbit de Comerç ha destacat el paper dels establiments històrics i singulars de restauració, “un valuós patrimoni comercial i cultural que cal preservar i difondre”. I ha assenyalat que “la història d’una ciutat s’explica també a través dels seus comerços i restaurants, especialment a partir de les persones i famílies que hi estan al capdavant, que són els veritables transmissors de l’activitat i dels seus valors”.
Ortega ha recordat que una de les principals preocupacions del sector és la manca de relleu generacional. “Hem parlat moltes vegades en aquesta comissió de la necessitat d’ajudar al relleu generacional que tant reclamen els propis comerciants i restauradors. Amb la proposició que avui presentem estem contribuint precisament a facilitar aquest relleu”, ha afirmat. La regidora ha explicat que aquesta iniciativa complementa la feina iniciada durant el govern de Xavier Trias amb la posada en marxa del Pla específic per a la protecció i promoció dels establiments emblemàtics. “L’objectiu era reconèixer la importància d’aquest comerç emblemàtic i establir actuacions que contribuïssin a la seva protecció i conservació. És important conservar el patrimoni arquitectònic, però també cal protegir l’activitat comercial i de restauració”, ha remarcat.
La regidora de Junts ha demanat treballar per modificar els instruments legals que permetin mantenir i ampliar el nombre d’establiments històrics i arrelats, negocis que “al llarg de dècades han mantingut la seva aparença, la seva oferta o la seva activitat i han establert vincles transgeneracionals amb els seus barris”. Segons ha remarcat, “aquests establiments no poden desaparèixer perquè formen part del paisatge i de l’imaginari col·lectiu dels barris i també per la seva aportació a l’economia de la ciutat”.
Ortega ha alertat de les dificultats que afronten diversos restaurants per continuar desenvolupant la seva activitat per no poder adaptar els seus locals a unes normatives no pensades per aquests tipus d’establiment. “Presenten un decalatge entre la llicència original i l’activitat real”, ha dit, posant com exemple restaurants tan emblemàtics com el Restaurant Roure, a Gràcia, o la Pubilla del carrer Taulat, la Bodega La Palma del Gòtic, la Bodegueta de Cal Pep de Sants o la Principal de Sant Antoni. A parer de la regidora de Junts és necessari el lideratge de l’Àrea de Comerç i Restauració del govern de l’Ajuntament de Barcelona per impulsar els canvis i les modificacions necessàries que permetin mantenir els establiments de restauració històrics i arrelats. “Necessitem un ferm compromís de l’Ajuntament”, ha afirmat, i ha demanat, “si cal, elevar aquesta qüestió al Parlament de Catalunya per modificar alguna normativa superior i trobar una solució”. La iniciativa ha comptat amb el suport de tots els grups; Ortega ha agraït aquesta unanimitat i ha afegit “tots estem preocupats, hi ha consens que cal trobar solucions per ajudar a mantenir aquesta identitat als nostres carrers”.
Barcelona, 17 de juny de 2026
